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以前都說酒香不怕巷子深，只要味道好，不起眼的店鋪也能獲得老饕們的青睞。但隨著時(shí)代的轉(zhuǎn)變，人們對餐廳的要求越來越高，不但要好吃，而且要衛(wèi)生，環(huán)境也要好，如果三者兼顧，那么恭喜你，已經(jīng)成功了一半。 對于大型的餐廳來說，環(huán)境自然不是問題，足夠的面積就像一張空白畫布，可以讓設(shè)計(jì)師盡情揮灑筆墨，傾瀉靈感和創(chuàng)意；對于小型餐廳，似乎天生就落后了一截：“小飯館就是小飯館，不管怎么裝修都改變不了擁擠的事實(shí)”。 對于這種看法，城起設(shè)計(jì)師有話說： 一、小型餐廳的面積并非絕對的弱點(diǎn)。 小也意味著精，意味著在服務(wù)人員有限的情況下，可以提供比大型餐廳更加細(xì)致周到的服務(wù)。經(jīng)營者可以利用這一點(diǎn)，來選擇合適的經(jīng)營內(nèi)容，如精品西餐，或日式料理這樣用餐人數(shù)通常不會超過四位，且客人注重情調(diào)和服務(wù)的餐飲類別。 二、小型餐廳要更加注重裝修和裝飾。 小型餐廳的面積有限，房型簡單，難以通過隔斷來增加空間的層次感和神秘感。餐廳內(nèi)部一覽無遺，客人自然會將更多的注意力放在裝飾的細(xì)節(jié)上。為餐廳添加更多的細(xì)節(jié)和“小驚喜”，能為客人留下更加深刻而良好的印象。 三、小型餐廳可以采用能夠延伸空間的設(shè)計(jì)。 落地櫥窗能讓餐廳借外景作為裝飾的一部分，而且能提供良好的采光。鏡子向來是小戶型擴(kuò)展空間的利器，也十分適合在現(xiàn)代風(fēng)格的餐廳中作為裝飾。如果要使用鏡子的話，為鏡子貼上一些便于拍照造型的裝飾，能讓你的客人更有興趣！
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