飲食店怎么裝修才能吸引客人？

一，好的店面形象設計吸引客戶

改變或者模仿一個店面，這樣千遍一律，在目前來說，不是一個好法。因此，大多數(shù)餐飲企業(yè)都希望設計一個獨特、適應餐廳主題的門面，可以讓客戶產生耳目一新的感覺。通過店面形象吸引客戶的關注，是實現(xiàn)店面銷售的前提。

目前，很多店面形象都在年年更新，即使是品牌連鎖企業(yè)，不是在外部，就是在內部，做出不斷更新的店面展示形象

店面形象的功效能夠在較快的時間表現(xiàn)出來，但是，這并不能說明，你的銷售就成功了。還需要通過更進一步的內容，體現(xiàn)企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

二，用服務形象溫暖客戶

服務形象，一方面體現(xiàn)在員工形象、員工著裝等外在表現(xiàn)上面，另一方面還體現(xiàn)在員工服務態(tài)度、服務細節(jié)等方面。服務形象直接讓客戶感受一個餐廳的服務水平和標準。“歡迎光臨”、“謝謝光臨”等來去問候語，“請您到某某地方就坐”的引路語，“不好意思，人有點多，麻煩您先等一下”的道歉語（因桌位完畢），“對不起，讓您久等了，您可以到這邊來”的再次引路語，“你好，您的餐品，請慢用”的邀餐用語……

語言是心靈溝通的橋梁。一句暖人的招呼，會讓客戶感受到溫暖。因此，不要吝惜對客戶的問候和贊美，是餐飲企業(yè)需要進一步完善的內容。這不僅體現(xiàn)企業(yè)員工的素質和形象，更能夠體現(xiàn)企業(yè)對顧客的態(tài)度，海底撈在這方面是代表。

三，細節(jié)關懷感動客戶

細節(jié)是感動客戶的殺手锏。特別是在餐飲企業(yè)，太多的細節(jié)需要發(fā)掘。細節(jié)考慮，在晴天、雨天是不一樣的，不同時間段也是不一樣的。針對不同客戶，能夠實現(xiàn)差異化的細節(jié)關懷，可能對顧客的感動和印象是深刻的。例如，在雨天能不能在門前放置一個腳墊；入口處放置一個雨具掛筒；給小孩、孕婦、老年人提供專座；在桌面上擺放小常識知識欄；適當?shù)亟o予幫助和問候……等等。這些是零碎的舉例，但是作為一個專業(yè)的經營者，那么發(fā)現(xiàn)更多的細節(jié)是很有益處的一件值得去做的事情。

四，用時間效率拉攏客戶

時間效率低，是餐飲企業(yè)，特別是快餐企業(yè)的致命內傷。這不僅讓趕時間的客戶急不可耐，同時還讓客戶產生煩躁心里，對店面服務人員大加訓斥也不無可能。一些因時間問題，而發(fā)生爭執(zhí)的餐館，也為數(shù)不少。

應該說，時間速度，是快餐企業(yè)的生存之本。除了保質以外，最大的競爭就是速度競爭。別的餐館一個廚師能在十分鐘內弄三個餐，自己只能做一個的話，那么效率上面就會產生利潤差別。在客戶點餐，到出餐很快，會讓客戶感覺餐館的效率，并產生好感。

五，特色推薦方便客戶

特色推薦，是給客戶，特別是店面老客戶一種新鮮感的最佳表現(xiàn)。有時候，需要店內不斷變換菜品風味，通過特色餐的推薦，來增加新鮮感。一些初到的客戶，有時候，也需要店內的推薦。對店內餐品不熟悉的情況下，客戶往往會看著點菜。也就是，看著別人的餐品，點餐。

把特色推薦與常規(guī)餐品放在同樣醒目的位置，給顧客會形成鮮明的對比。在看到價格差不多時，嘗鮮的心里往往會促成推薦菜品的銷售。對客戶來說很方便，對餐館來說，也增加了銷售。

六，用標準規(guī)范舒適客戶

規(guī)范和標準的體現(xiàn)，在店內是一種形象展示，也是走向正規(guī)化的一種表現(xiàn)。標準規(guī)范，不僅體現(xiàn)在人員著裝、語言、行為動作、專業(yè)能力等方面，還體現(xiàn)在店內桌椅擺放、色彩搭配、器皿使用、紙巾、牙簽、調味品的擺放、烹制標準化、桌清理標準化、餐指引標準化等方面。

通過內部軟環(huán)境和標準化程序服務來服務每一位到店的客戶，這是麥當勞、肯德基等國外快餐連鎖企業(yè)的經營核心。從食物到服務，體現(xiàn)一種規(guī)范性、標準性，這是快餐企業(yè)得以快速復制發(fā)展的基礎。沒有標準，沒有規(guī)則，一切都按照傳統(tǒng)方式運作，那么這樣企業(yè)始終難以長大。

七，產品味道是贏得客戶關鍵一步

餐飲企業(yè)，最重要一個贏得長久客戶的關鍵就是菜品的味道。除了環(huán)境外，很重要的就是餐品能不能抓住客戶的胃。因此，前面六步做的好壞是外功，味道卻是餐飲企業(yè)的內功，內功修煉不好，談外功是作用不大的。